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关于好意思食君而言,心里最回顾的滋味,不是高档餐厅里的盛宴,不是街边小店的爆款菜式,而是一顿家常便饭。
就算再繁重,也不肯在外浪漫野蛮,就念念回家吃家常饭。每到饭点,各式家常滋味在三街六巷满盈开来……
最勾魂儿的还是青椒炒肉的香味,馋得不行! 好意思食君念念吃家常滋味的工夫,就作念它。一个东谈主吃,配面最适当!
青椒肉丝打卤面是好意思食君最爱吃的面了,冰冰凉的面条配上香浓的卤,吃到嘴里伴着"刺溜刺溜"的声息,心里确切能获取极大的知足。
不作念卤子,奏凯作念炒面也可以!归正简便得很,谁齐能作念的家常滋味 ~
青 椒 肉 丝 打 卤 面 & 炒 面
面条 150g
青椒 3 个 / 里脊肉 80g/ 葱姜蒜
豆瓣酱 / 老抽 / 淀粉 / 盐 / 油
煮 面:
1. 锅内净水烧开,放入面条,煮至八分熟后捞出,放入冷水中过凉备用。
青椒肉丝卤子:
2. 煮面时间,将青椒去籽洗净切丝备用。
3. 里脊肉切丝,放入姜丝和干淀粉,加一丝净水混匀备用。
4. 起锅热一丝油,放入肉丝快速炒散,炒熟出锅备用。
5. 热油爆香葱姜蒜,放入青椒丝炒香,放入炒好的肉丝和 1 勺豆瓣酱。
6. 加适量老抽和一丝盐调味,翻炒移时后加入水淀粉勾芡即可。
打卤面:
将青椒肉丝卤子浇在沥干水分的面条上,就能享受好意思味啦 ~
作念好的卤子汤汁浓稠、香而不腻,再配上劲谈的手擀面,那确切家常的滋味 ~ 亲切,知足!
炒 面:
青椒肉丝炒好后(第 5 步),倒入沥干水分的面条,加一丝老抽和盐,快速翻炒均匀即可。
看似最最平庸,家常得弗成再家常的青椒肉丝炒面,却确切让东谈主进退无据。
莫得花哨的修饰,莫得致密的摆盘,朴实的家常滋味,最是令东谈主念念念,百吃不厌。
超快手的家常滋味,没啥可叨的 ~